Het is een veelgebruikte eukaryotische receptorcel in experimenten met het klonen van genen, en het is net zo handig om gist te cultiveren als E. coli te cultiveren. Er zijn ook vele soorten gist klonen vectoren. Gist heeft ook plasmiden. Dit 2μm lange plasmide wordt 2μm plasmide genoemd, ongeveer 6 300bp. Dit plasmide bestaat gedurende ten minste een bepaalde periode buiten de chromosomen in de kern. Het 2μm plasmide en E. coli plasmide kunnen worden gebruikt om een shuttle plasmide te construeren die kan pendelen tussen bacteriën en gistcellen. Gist klonen vectoren zijn allemaal gebouwd op deze basis.
Gist is een eencellige schimmel, geen eenheid van fylogenetische classificatie. Een klein eencellig micro-organisme dat onzichtbaar is voor het blote oog. Het kan suiker fermenteren tot alcohol en kooldioxide. Het is verspreid over de natuur. Het is een typisch heterotrofe facultatieve anaërobe micro-organismen die zowel aërobe als anaërobe aandoeningen kunnen overleven. Het is een natuurlijk verbladermiddel.