Inleiding tot aldehyde
Een covalente binding in de carbonylgroep is verbonden met een waterstofatoom om een niet-ivagente atoomgroep te vormen die een aldehydegroep wordt genoemd. De structuur van de aldehydegroep is -CHO. De aldehydegroep is een hydrofiele groep, dus organische stoffen met een aldehydegroep (zoals acetaldehyde, enz.) ) Heeft een zekere mate van oplosbaarheid in water.