Nadelen van de inductiekookplaat

Nadelen van de inductiekookplaat

1. De temperatuurstijging is extreem snel en voorbereidingen moeten worden getroffen voordat de oven wordt geopend, anders is droogverbranding van lege potten gevoelig, waardoor de levensduur van potten en inductiekookplaten wordt verkort;

2. De kans op falen van inductiekookplaat is groter dan die van traditioneel fornuis, en het is lastiger om te onderhouden. Als er een storing optreedt, heeft de afwezigheid van een reservekachel invloed op de werking;

3. Het vermogen van de inductiekookplaat is nauw verwant aan de pot, dus de eisen voor de pot zijn hoog en de veelzijdigheid van de pot is slecht;

4. Wanneer de inductiekookplaat werkt, is het temperatuurverschil tussen de bodem van de pot en de pot groot. Tijdens het koken, als de bodem van de pot niet op tijd wordt gedraaid, is het gemakkelijk te verbranden;

5. De gemeenschappelijke inductiekookplaat voor civiel gebruik is meestal een vlakke plaat en een pan is vereist, terwijl een ondiepe pan niet zo handig is als traditioneel bij het frituren;

6. Het vermogen en de temperatuur die op het paneel van de inductiekookplaat worden weergegeven, worden van tevoren door het programma ingesteld, wat aanzienlijk zal verschillen van het werkelijke vermogen en de werkelijke temperatuur;

7.Induction fornuis dat niet de functie van automatische sluiting van soepoverloop heeft

8. Er is geen open vlam in de inductiekookplaat. Het is moeilijk voor de gemiddelde persoon om het vuur intuïtief te begrijpen. Het duurt lang voordat professionele chef-koks overschakelen van een open vlam naar een inductiekookplaat.

9. Aangezien het door de inductiekookplaat gegenereerde magnetische veld niet 100% door het kookgerei kan worden geabsorbeerd, lekt een deel van het magnetisch veld uit de omgeving van het kookgerei en vormt het elektromagnetische straling.